Prokázáno: Nejlepší a nejlevnější způsob na omytí pesticidů z ovoce a zeleniny. Odpovědi na nejčastější otázky

🍎 Každý z nás chce jíst zdravě a bezpečně. 😊 Pesticidy, které se používají při pěstování ovoce a zeleniny, nás však často mohou znepokojovat. Dobrou zprávou je, že existuje jednoduchý a účinný způsob, jak se jich zbavit. Podle výsledků studie stačí přidat 1 lžíci jedlé sody na 1 litr vody v míse, abyste odstranili až 96 % pesticidů z potravin už za 15 minut!

✅ Efekt posílí náš speciální ultra silný čistič na ovoce a zeleninu s jedlou sodou. Nebo se hodí jako účinná alternativa namáčení, pokud nechcete čekat 15 minut. Stačí ho nastříkat na ovoce a omýt houbičkou.

Jak to funguje?

Jedlá soda (uhličitan sodný) je zásaditá látka, která v kombinaci s vodou vytváří efektivní roztok pro odstranění pesticidů. Vědecké studie prokázaly, že tento roztok rozkládá pesticidy a usnadňuje jejich oplachování.

Působí jedlá soda i pod slupkou?

Bohužel, některé pesticidy, jako je toxický thiabendazol, pronikají až 4x hlouběji pod slupku, což znamená, že na ně jedlá soda nezabírá. Pro bezpečnější konzumaci je tedy důležité brát na vědomí, že nejen povrch, ale i vnitřní části plodů mohou obsahovat zbytky pesticidů.

Pomůže oloupání slupky?

Ano, oloupáním slupky odstraníte pesticidy na povrchu, ale zároveň ztratíte cenné živiny, které se ve slupce nacházejí. Například jablko se slupkou obsahuje o 332 % více vitamínu K, o 142 % více vitamínu A a také o 115 % více vitamínu C. Je tedy lepší plody omývat než je loupat.

Pomůže, když do mísy přidáme ocet?

Ne příliš. Ačkoliv má ocet mírné antibakteriální vlastnosti, sám o sobě není tak účinný v rozkladu pesticidů jako jedlá soda. Když se ocet smíchá s jedlou sodou, dojde k chemické reakci, která uvolňuje oxid uhličitý a směs se stává méně alkalickou. To může snížit účinnost jedlé sody při odstranění pesticidů.

Proč ocet není tak účinný?

Když se ocet smíchá s jedlou sodou, dochází k chemické reakci, která uvolňuje oxid uhličitý (uvidíte bublinky) a směs se stává méně alkalickou, což může ještě snížit účinnost jedlé sody při rozkladu pesticidů.

Jedlá soda jako zásaditý roztok funguje nejlépe, protože právě v tomto prostředí se pesticidy začínají chemicky rozkládat.

Zničí to vitamíny a minerály?

Omývání ovoce a zeleniny roztokem jedlé sody po dobu 15 minut nezničí významně jejich živiny. Jedlá soda působí hlavně na povrchu a pomáhá odstraňovat pesticidy bez toho, aby výrazně ovlivnila vitamíny a minerály, které jsou v ovoci a zelenině obsaženy.

Vitamíny citlivé na světlo a teplo, jako například vitamín C, mohou být částečně ovlivněny, pokud by bylo ovoce a zelenina dlouhodobě vystaveny vyšší teplotě nebo světlu při máčení.

Když omyju sodou větší množství potravin, zkrátí to jejich trvanlivost?

Omývání potravin v roztoku jedlé sody může pomoci odstranit pesticidy a nečistoty, ale nezkracuje trvanlivost samotných potravin. Důležité je však potraviny po omytí důkladně osušit a správně je skladovat. Pokud jsou potraviny uchovávány v optimálních podmínkách, jako je chladné a suché prostředí nebo chladnička, měly by si udržet svou čerstvost.

Musí být voda se sodou teplá nebo studená?

Obojí je v pořádku. Teplá voda může pomoci lépe rozpustit jedlou sodu a usnadnit odstraňování nečistot a pesticidů. Na druhou stranu, studená voda také efektivně čistí, takže volba závisí na vašich preferencích.

Musím pak ovoce oplachovat?

Ano, po omytí ovoce a zeleniny roztokem jedlé sody je důležité je důkladně opláchnout pod čistou vodou. Oplachování odstraní zbytky jedlé sody a znečištění, které se uvolnilo během omývání. Tento krok je nezbytný pro zajištění, že jsou potraviny bezpečné a připravené k okamžitému konzumaci.

Stačí BIO ovoce omývat v teplé vodě, nebo musím použít jedlou sodu?

I když je BIO ovoce pěstováno bez syntetických pesticidů, doporučuje se je omývat vodou, ideálně s přídavkem jedlé sody, aby se odstranily případné přírodní postřiky, nečistoty a bakterie.

Pomáhají esenciální oleje při omytí pesticidů?

Například citronový esenciální olej má mírné antibakteriální vlastnosti, ale není tak účinný při odstraňování pesticidů jako roztok jedlé sody. Nicméně může pomoci osvěžit chuť a aroma ovoce.

Ionizovaná voda s pH 2,5 také omývá pesticidy?

Ionizovaná voda s nízkým pH může pomoci při odstraňování některých nečistot, ale není tak prokázána její účinnost na pesticidy jako jedlá soda.

Pomáhá roztok se solí?

Sůl může mít mírné antibakteriální účinky, ale jako samostatná metoda není tak efektivní na odstranění pesticidů jako jedlá soda.

A co lepkavá vrstva na BIO jablkách?

Je to často přírodní cukr, který může sloužit jako přirozený ochranný obal. I když není zdraví škodlivá, je doporučeno ji omýt, aby se odstranily nečistoty a bakterie.