Nevyhazujte vnitřek dýně na Halloween! 5 nejlepších způsobů, jak využít dužinu a semínka na maximum
🎃 Dýně k Halloweenu prostě patří, ale věděli jste, že její vnitřek je plný cenných živin, které by byla škoda vyhodit? 😮 Dýňová semínka i dužina jsou doslova superpotravinou! 🌟 Přečtěte si, jak je využít na maximum a dopřejte si zdraví na talíři.
1. Dýňová semínka: Proteinová bomba s bonusem pro spánek
Dýňová semínka obsahují až 30 % bílkovin, takže jsou skvělou rostlinnou alternativou pro doplnění bílkovin. Můžete je lehce opražit s trochou soli a máte výživnou svačinu. Díky vysokému obsahu tryptofanu, aminokyseliny podporující produkci serotoninu a melatoninu, jsou perfektní ke konzumaci před spaním – zajistí vám klidný spánek.
Exkluzivní tip: Semínka namočte na pár hodin před pražením do slané vody. Tento proces aktivuje enzymy a usnadňuje trávení, což znamená, že z nich vaše tělo získá více živin.
2. Dýňová dužina: Imunitní posila do smoothie i polévek
Dužina dýně je plná beta-karotenu, který tělo přeměňuje na vitamín A. Ten je klíčový pro posílení imunitního systému a zdraví očí. Dužinu můžete snadno přidat do smoothie, polévek nebo omáček – jemně osladí a dodá krémovou texturu.
Exkluzivní tip: Dužinu před použitím lehce povařte v páře – zlepšíte tím její stravitelnost a zvýšíte biologickou dostupnost beta-karotenu. Vaše tělo tak lépe vstřebá tento silný antioxidant. A kapka olivového oleje efekt ještě posílí!
3. Domácí pleťová maska z dýňové dužiny: Výživa pro vaši pleť
Využijte dýňovou dužinu i pro péči o pleť. Smíchejte ji s trochou medu a jogurtu a vytvořte si přírodní pleťovou masku. Dužina je bohatá na vitamíny A a C, které zlepšují hydrataci a pružnost pokožky.
Exkluzivní tip: Pro intenzivní péči smíchejte dužinu se lžičkou kokosového oleje – vaše pleť bude hebká a zářivá díky hluboké hydrataci.
4. Pražená semínka jako zdravý topping na všechno
Pražená dýňová semínka jsou skvělým doplňkem do salátů, ovesných kaší nebo pečiva. Přidají křupavou texturu a zdravé tuky, včetně omega-3, které podporují zdraví srdce.
Exkluzivní tip: Orestujte semínka na nízkou teplotu (max. 150 °C) po dobu 10-15 minut. Nižší teplota zachová cenné tuky a živiny, které by se při vyšších teplotách mohly ztratit.
5. Dýňová polévka: Krémová klasika se zázvorem pro lepší trávení
Klasická dýňová polévka je rychlá, výživná a plná vitamínů. Přidejte do ní trochu čerstvého zázvoru, který podpoří trávení a přidá pikantní chuť. Ideální pro zahřátí během chladných podzimních večerů!
Exkluzivní tip: Přidání černého pepře do polévky zvyšuje vstřebávání beta-karotenu až o 2000 %. Stačí špetka a vaše tělo získá více z každé lžíce.
Ingredience:
- 1 střední dýně (asi 1 kg), oloupaná a nakrájená na kostky
- 1 cibule, nakrájená na jemno
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 polévková lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
- 1 mrkev, nakrájená na kostky
- 1 brambora, nakrájená na kostky
- 1 litr zeleninového vývaru
- 200 ml kokosového mléka
- 1 lžička kurkumy
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej na restování
- Špetka černého pepře pro zvýšení vstřebávání beta-karotenu
Postup:
-
Příprava základní směsi: Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli. Restujte ji dozlatova asi 5 minut. Poté přidejte česnek a zázvor a restujte další 2 minuty, dokud se neuvolní aroma.
-
Přidání zeleniny: Přidejte nakrájenou dýni, mrkev a bramboru. Orestujte pár minut a poté přilijte zeleninový vývar tak, aby byla zelenina ponořená.
-
Vaření: Přiveďte směs k varu, poté snižte teplotu a nechte vařit na mírném ohni asi 20 minut, dokud není zelenina měkká.
-
Mixování: Pomocí tyčového mixéru rozmixujte polévku dohladka. Přidejte kokosové mléko a kurkumu a dobře promíchejte. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte trochu vody nebo vývaru.
-
Dochucení: Přidejte sůl, pepř a špetku černého pepře pro zvýšení vstřebávání beta-karotenu. Dobře promíchejte a ještě krátce povařte.
-
Podávání: Podávejte horké s trochou opečených dýňových semínek na vrchu a kapkou kokosového mléka pro ozdobu.