35 tajemství nejzdravějších lidí světa: Co dělají jinak v KUCHYNI a jak to můžete zkusit i vy?
Zdraví a vitalita nejsou náhoda, ale důsledek každodenních rozhodnutí, která začínají právě v kuchyni. Nejzdravější lidé světa mají své malé, ale mocné návyky, díky nimž jejich těla fungují jako dobře namazaný stroj. 🥗💪 Nepoužívají plast, vaří s kvalitními surovinami, a dokonce i obyčejné ohřívání jídla proměnili v umění. 🍳🌿
Co kdyby i vaše kuchyně byla místem, kde zdraví začíná? 🌟 Přinášíme vám 35 inspirativních tipů, jak si vařit chytřeji, chutněji a s ohledem na své tělo. 🥕✨ Váš nový životní styl začíná právě tady! 💚
- Používají skleněné nebo nerezové nádoby na skladování potravin
- Vyhýbají se plastovým nádobám, zejména při skladování mastných nebo kyselých pokrmů, aby zabránili uvolňování chemikálií do jídla.
- Skladují suché potraviny s bobkovým listem
- Bobkový list v mouce, rýži nebo těstovinách odpuzuje moly a další škůdce.
- Zbytky zeleniny využívají na domácí vývar
- Slupky a odřezky z mrkve, cibule nebo celeru mrazí a později z nich vaří výživný zeleninový vývar místo používání kostek s glutamátem.
- Před vařením a jídlem máčí luštěniny a ořechy
- Snižují obsah antinutričních látek (např. kyseliny fytové), čímž zvyšují stravitelnost a dostupnost minerálů, jako je železo nebo zinek.
- Používají fermentované potraviny
- Zařazují do jídelníčku kvašené zelí, kimchi nebo domácí jogurty, které podporují zdraví střevního mikrobiomu.
- Upřednostňují filtrovanou vodu při vaření i pití
- Používají filtrační konvice nebo speciální filtry, aby snížili obsah chloru, těžkých kovů a mikroplastů ve vodě.
- Vyhýbají se sladkým limonádám a připravují domácí nápoje
- Domácí citronády, čaje s medem nebo vody s mátou a okurkou jsou zdravější alternativou k průmyslovým nápojům s vysokým obsahem cukru a chemikálií.
- Používají pouze čerstvé oleje lisované za studena
- Preferují olivový, lněný nebo avokádový olej na studenou kuchyni a pro tepelnou úpravu volí Ghí nebo kokosový tuk, který je stabilní při vyšších teplotách.
- Používají himalájskou nebo keltskou sůl
- Tyto soli obsahují více než 80 minerálů a stopových prvků, na rozdíl od běžné rafinované soli, která je chemicky zpracovaná a ochuzena o živiny.
- Vybírají koření v BIO kvalitě
- BIO koření neobsahuje rezidua pesticidů a chemikálií, které se často používají při pěstování a zpracování konvenčního koření.
- Používají přírodní sladidla
- Místo rafinovaného cukru volí med, javorový sirup, kokosový cukr nebo datlový sirup, které mají nižší glykemický index a obsahují i malé množství minerálů.
- Preferují celozrnné produkty
- Celozrnné těstoviny, mouky a pečivo obsahují více vlákniny, vitamínů skupiny B a minerálů než bílé rafinované varianty.
- Minimalizují zpracované potraviny
- Preferují čerstvé suroviny a vyhýbají se polotovarům, které obsahují konzervanty, barviva a další aditiva.
- Nemají mikrovlnnou troubu
- Místo toho ohřívají jídlo na sporáku nebo v troubě, aby uchovali chuť i kvalitu pokrmů.
- Používají jiná prkénka na krájení podle typu potravin
- Mají oddělené prkénko na maso, zeleninu a pečivo, aby zabránili přenosu bakterií.
Ve videu jste se dozvěděli:
- Neohřívají jídlo v plastu, protože uvolňuje ftaláty a BPA do jídla.
- Nepoužívají hliníkovou fólii.
- Omývají ovoce a zeleninu jedlou sodou, aby odstranili pesticidy.
- Nepečou jídlo nad 150 °C, aby v jídle zachovali co nejvíce vitamínů a živin.
- Vyhýbají se smažení a místo toho volí dušení.
- Neohřívají opakovaně jídlo. Připravují jen tolik, kolik snědí, aby se vyhnuli ztrátě živin.
- Vaří na zdravých tucích jako Ghí nebo sádlo, které netvoří škodlivé sloučeniny při vysokých teplotách.
- Vybírají nádobí bez chemických povlaků jako teflon. Nahradí ho tím z nerezové oceli, litiny, skla, nebo keramiky,
- Konzervy před otevřením povaří alespoň 10 minut ve vroucí vodě, aby odstranili možný výskyt nebezpečné bakterie botulotoxinu.
- Pijí sypaný čaj místo sáčkového, protože čajové sáčky jsou bělené chlorem a při zalití horkou vodou uvolňují do vody mikroplasty.